2023.03.31 今日は何の日？3月31日編
このところ暖かい（暑いくらいの）日が多くて、桜の開花も例年よりも早く、
近畿でも数日前から満開というところがちらほら。
皆様のお住まいの地域がいかがですか？
今日で3月の最終日。
この年度末の日にも色々記念日があるだろうと、気になって検索したNの局です。
年度末らしいと思ったのが
【経理の日】
とはいえ、あまり親近感がわく感じではなく…
やっぱり植物に関する記念日があると嬉しくなってしまうのですが、3月31日にもありましたよ～！
語呂合わせと季節感から、想像してみてください。さて何の日でしょう？
正解は【山菜の日】
「3（さん）・3（さ）・1（い）」という語呂合わせ、新芽などを楽しむことが多い山菜の旬はやっぱり春！
ということでこの日が記念日になったようです。
野山に分け入り、その時期にしか味わえない山の幸を堪能する…ことに憧れますが、
そこまでの自然が近くにないので残念です。（どなたかの山に勝手に入って採るのも憚られますしね…）
同じように野山が近くないという方、自宅に山菜を植えて採れたてを味わってみませんか？
さて、山菜と野菜の境界線が微妙なので取りあえず、タネ以外の野菜をまとめている
「有用植物」というカテゴリをご覧ください。
★有用植物
それでは、山菜の王と女王をご紹介しましょう！
まずは、王様！
★ウルトラタラノメ
従来種の2倍のボリューム！春の味覚をたっぷり味わいたい方、いかがでしょうか？
★天然女ダラの木
女ダラは苦みが少なく食べやすいので、最初の山菜として選んでみては？
どちらの品種もトゲのないタイプなので扱いやすいのも嬉しいところです。
タラの天ぷら
そして、女王様！
★コシアブラ
軸の部分がほっそりしているから女王なのかな？
定番の天ぷら以外にも酢の物・お浸し・汁の具など、食べ方のバリエーションが豊富なおいしい山菜です！
3月31日が記念日になるくらい、山菜といえば春のイメージですが、秋も楽しみたいですよね～。
秋の山の味覚といえばきのこ！
とはいえ、食べられるものと食べられないものを見分けるのが難しそう。
そんなきのこの中でもメジャーな「しいたけ」を、
上手に管理したら真夏と真冬を除いて2～3年間も収穫できるという魅力的な商品があるんです！
★完熟ホダ木・ホダキング45しいたけ
「一晩水に浸ける」という刺激を与えて日陰に置いておくだけで、最短10日程度でしいたけが収穫できるというから面白いですね～。
毎年大人気の商品で早々に品切れになる年もあるのですが、今春はまだ在庫がございます！