ピーマンとカニカマのカレーマヨ炒め
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■ピーマンとカニカマのカレーマヨ炒め
★簡単にできる時短おかず
★お弁当のおかずなどにもぴったり
★カニカマの代わりにツナなどでもOK!
【材料(4人分)】
ピーマン…10個パプリカ(黄)…1/2個
カニカマ…5本
しめじ…1/2
株白ごま…少々
マヨネーズ…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
醤油…少々
【作り方】
①ピーマンとパプリカを細切りにし、しめじとカニカマをほぐしておく。
②フライパンに油を少々入れてピーマンとしめじを炒める。
③ピーマンとしめじにある程度火が通ったらカニカマと調味料を加えて炒め合わせる。
④お皿に盛ってゴマを散らせば出来上がり。
【食材メモ】ピーマン(ピーマンのページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
●ナス科トウガラシ属の夏野菜。スーパーなどに並ぶ緑色のピーマンは未熟果を収穫したもの。それに対しパプリカ類は色づくまで熟させており、栄養価もさらに高い。
●保存する際は乾かないようビニル袋などにいれて野菜室で保存する。切口から傷むので切ってしまったら使い切る。