マメたっぷりのキーマカレー
■マメたっぷりのキーマカレー
【材料】2人分
- 実豌豆（むき、茹で）
- カップ2
- 合挽き肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- カレー粉
- 大さじ5
- ソース
- 大さじ2
- トマト水煮缶
- 1缶
- にんにく
- 1片（すりおろし）
- ショウガ
- 1片（すりおろし）
- 月桂樹
- 1枚
- 塩
- 小さじ1
- ガラムマサラ
- 小さじ2
- シナモン、クミン
- 少々
【作り方】
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ3を入れ、にんにく、ショウガ、月桂樹、唐辛子を加えて加熱する。香りがたったらみじん切りにした玉ねぎをじっくりと炒める。
- 鍋に挽肉を加えて炒め、カレー粉やガラムマサラ、シナモン、クミンを加えてさらに炒める。
- トマト水煮缶を加え、塩、ソースで味付けする。
- 最後に実豌豆をさっと茹でたものをたっぷりと加えて10分程度煮込む。
【食材メモ】実豌豆(実エンドウのページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
