レタスの肉団子あんかけ
■レタスの肉団子あんかけ
【材料】2人分
- レタスの葉
- ５〜６枚
- たけのこ水煮
- １／２本
- ピーマン（赤、緑）
- 各１個
- 銀杏
- １０粒
- ニンジン
- １／２本
- 肉団子
- ８個 （市販の肉団子もしくは豚ミンチと玉ねぎ、ニンジン、ショウガのみじん切り、片栗粉を混ぜてよくこね、丸めて揚げる）
【作り方】
- フライパンにごま油を熱し、ニンジン、たけのこ、ピーマンを炒める。
- 肉団子、銀杏も加え、中華スープ100cc、黒酢（なければ米酢）50cc、砂糖大さじ２、ケチャップ大さじ１、ウスターソース大さじ１、醤油大さじ１を加えて味つける。
- 最後に一口大に切ったレタスと水溶き片栗粉を加えて全体にからんだら出来上がり。
【食材メモ】レタス(商品販売ページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
