ホワイティ25キュウリの酢豚
■ホワイティ２５キュウリの酢豚
- 他のキュウリの品種でもおいしくできるが、 ホワイティ、ジャンボ、 巨大太丸胡瓜など肉質のしっかりした品種が特に合うのでオススメ！
【材料】4人分
- ホワイティ25胡瓜
- 2本
- ピーマン
- 1個
- 赤ピーマン
- 1個
- タマネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 1本
- パイナップル（缶詰）
- 2枚
- 豚もも肉かたまり
- 300g
【作り方】
- 野菜は一口大に切り、 多めの油でサッと油通ししておく。
- 豚肉は1ｃｍくらいにスライスし、 酒大さじ2、 醤油大さじ1を揉みこんで下味をつけ、 20分程度置く。
- 豚バラ肉に片栗粉をまぶし、 油でカラッと揚げる。
- フライパンにごま油大さじ2を入れ熱し、野菜と揚げた肉を入れる。
- 酢 大さじ5、 砂糖 大さじ3、 醤油 大さじ1、 ケチャップ 大さじ3、 中華スープの素（粉末） 小さじ1を合わせて甘酢あんを作り、全体にからめる。
- 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり。
【食材メモ】ホワイティ25キュウリ(キュウリのページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
