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チンゲンサイの葱ダレ和え

大和農園おいしいレシピ

■チンゲンサイの葱ダレ和え

  • 葱ダレはあると便利。チンゲンサイだけでなく様々な野菜(コマツナ、キャベツなどなど)やきのこを茹でてかけてOK。
  • 他にもパスタや炒め物の味付けにも!たくさん作って冷蔵保存すれば1カ月くらいもつ。

【材料】2人分

チンゲンサイ
2本
葱ダレ
適宜
味醂
100cc
100cc
醤油
100cc
1/2束
生姜
1片
豆板醤
小さじ2

【作り方】

  1. まず葱ダレを作る。味醂、酒、醤油を鍋に入れ沸かす。沸騰したら細かく刻んだ葱とすりおろした生姜、豆板醤を加えてひと煮立ちさせ、火をとめ冷ます。
  2. チンゲンサイをさっと茹で、食べやすい大きさに切る。葱ダレをたっぷりかける。


食材メモ】チンゲンサイ(商品販売ページはこちら)

     (商品販売ページはこちら)

(シーズン外などで販売していない場合もございます)





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