スティックブロッコリーとエビの黒酢炒め
■スティックブロッコリーと海老の黒酢炒め
- スティックブロッコリーは純粋な中国野菜ではないが、中国野菜と西洋野菜の出会い♪
- ベーコンで塩コショウの味付けなどでも美味しい。今回は中華味で楽しむ！
【材料】４人分
- スティックブロッコリー
- 15〜20本
- 海老
- 20尾
- パプリカ（黄）
- 1/2個 合わせ調味料
- 黒酢
- 大さじ3
- 粒マスタード
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
【作り方】
- スティックブロッコリーを固めに茹で、食べやすい大きさに切る。パプリカは細切りにする。
- 海老の殻をむき、背ワタをとり、腰を折る。酒大さじ1と片栗粉大さじ1をもみこんでおく。
- 油を熱し、海老をさっと揚げる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、スティックブロッコリーと海老、パプリカ、合わせ調味料を入れてからめる。
【食材メモ】スティックブロッコリー(商品販売ページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
