ホウレンソウカレー
■ホウレンソウカレー
- 今回はインドカレーをベースに紹介！
- 市販のカレールーで作ったカレーにホウレンソウを加えても手軽にいつもとちがう風味のカレーを味わえる。
【材料】４人分
- ホウレンソウ
- ２束
- タマネギ
- １個
- 鶏もも肉
- ２枚
- ガラムマサラ
- 大さじ１
- カレー粉
- 大さじ１
- ヨーグルト
- １カップ
- トマト水煮
- １缶
- ニンニク、ショウガ
- 各1片
【作り方】
- 鍋にサラダ油大さじ２を熱し、みじん切りにしたタマネギ、すりおろしたニンニクとショウガ各小さじ１、カレー粉をよく炒める。
- 次に一口大の鶏もも肉を炒め、塩味を強めにつける。
- ヨーグルト、トマト水煮を加えて煮込み、仕上げにガラムマサラで香りを立てる。
- 煮込んで味がまとまったら塩で味を調え、ホウレンソウを加える。
- 器に盛って、ショウガの千切りを乗せる。
【食材メモ】法蓮草(商品販売ページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
