サツマイモとリンゴのレモン煮
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■サツマイモとリンゴのレモン煮
★レーズンやシナモンはお好みで。
★ほくほくのサツマイモととろとろのリンゴの食感とやさしい甘さが楽しめる。
★子どもも喜ぶ味で、お弁当に一口入れても美味しい!
リンゴ…1個
レーズン…大さじ1
砂糖…大さじ3
レモン汁…1/2個分
シナモン…適宜
水…200cc
【作り方】
①サツマイモを食べやすい大きさに切り、水にさらす(分量外)。②リンゴも食べやすい大きさに切る。
③鍋に切ったサツマイモ、リンゴ、砂糖、水を加えて煮る。
④サツマイモがやわらかくなったらレモン汁とシナモン、レーズンを加えてさらに煮る。
⑤全体にトロッとするまで煮込んだら出来上がり。
【食材メモ】サツマイモ(サツマイモのページはこちら)
リンゴ(リンゴのページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
●食物繊維やビタミンC、カリウムなどが多い。また、皮には ポリフェノールが含まれるので、なるべく皮も一緒に食べると良い。
●サツマイモは収穫したてよりもその後1～2か月してからの方が甘くなる。 また低温でじっくりと加熱するとより甘く食べられる。