ぱぷ丸のピクルス
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■ぱぷ丸のピクルス
★ぱぷ丸だけでカラフルなピクルスに。甘味と酸味のバランスが美味しい。
★作り置きできるので、分量を増やして一度にたくさん作っておけば、美味しい1品がいつでも食べられて便利。
★もちろん他のお野菜と合わせてさらにカラフルにすることも可能。楽しみ方いろいろ！
ぱぷ丸…10個くらい
白ワイン…180cc
(A)酢…350cc
(A)砂糖…大さじ5
(A)塩…小さじ1
(A)ローリエ…1枚粒コショウ…少々
【作り方】
①鍋に白ワインを入れ、煮切ってアルコールを飛ばす。
②そこにAの材料を全てを加え、弱火で熱し砂糖と塩を溶かす。溶ければ火を止める。
③食べやすいサイズに切ったぱぷ丸をピクルス液が熱いうちに入れる。
④ある程度冷めたら冷蔵庫で保存。翌日には美味しく食べられる。
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
●甘味が強く、まさにフルーツパプリカ。ピーマン嫌いの子どもがまさかの丸かじり! レッド、イエロー、オレンジの3色で見た目も綺麗。お子様とともに楽しんでほしい。
●3色とさらにグリーンも。これは未熟果。早めに収穫して彩りとして使うことも可。 甘味は強くないが、旨みがあり、あえて未熟果を楽しむ大人の贅沢。
●加熱すると甘味が引き立つ。オリーブオイルで軽くソテーし、味付けはシンプルに塩コショウを少しだけ。簡単で美味しくおすすめ。