キャンディーランタンのジャム
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■キャンディーランタンのジャム
★いままでにない独特の風味のジャム。
★皮やタネは特に気にならないので、そのまま煮込めて手軽。
★美味しいパンと共に。そのほかヨーグルトやクラッカーに添えてもおいしい。
キャンディーランタンの実…80個くらい
砂糖…大さじ2
レモン汁…小さじ1
【作り方】
①キャンディーランタンの実を洗って鍋に入れる。
②少量の水と砂糖を加えて加熱。
③こげないよう弱火でじっくり火を入れる。一旦水分がでてしゃぶしゃぶになるので、 そのままゆっくり煮詰める。
④とろみがついてきたらレモン汁を加え、味を調えて出来上がり。
【食材メモ】キャンディーランタン(キャンディーランタンのページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
●生の美味しさを振舞うときは、ゼラチンに少量の砂糖とレモンを加え、柔らかめに固めた ゼリーとともに器に。簡単なのに豪華にテーブルを彩るデザートになる。しかもキャンディーランタンの美味しさが引き立ちおすすめ。
●洋風だけでなく、実は和のお菓子にも合う。 実をそのまま餡子とお餅で包めば、ホオズキ大福に。餡子の甘さに ホオズキの爽やかな風味がマッチしてとっても美味しい!