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【作り方】

1. ニンジンとジャガイモを大まかに切り、スープでやわらかくなるまで煮る。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、みじん切りにしたタマネギとショウガをしんなりするまでよく炒める。
3. スープに炒まったタマネギとショウガを加え、5分程度一緒に煮る。
4. 粗熱がとれたら、ミキサーに入れ、攪拌する。
5. ピューレ状になったら鍋に戻し、温めなおし、生クリームを加える。
6. スープ皿に注いだら、みじん切りのパセリを飾って出来上がり。
   

【食材メモ】ニンジン(商品販売ページはこちら)

　　　　　ショウガ(商品販売ページはこちら)

（シーズン外などで販売していない場合もございます）