トウモロコシの朝食ケーキ
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■トウモロコシの朝食ケーキ
★ホットケーキミックスを使うからとっても簡単!
★ほんのり甘いおかずケーキで朝ごはんにぴったり
★お好みでパセリを入れるのもおすすめ
【材料(カップケーキ型大きさにより8～15個分)】
ホットケーキミックス…300g豆乳(牛乳もOK)…250cc
卵…1個
トウモロコシ…100g程度(適宜)
ハム…4～5枚
【作り方】
①オーブンを170℃に熱しておく。②ボウルにホットケーキミックスと豆乳、卵を加えて混ぜる。
③1cm角に切ったハムとトウモロコシを加えてさらに混ぜる。
④カップケーキ型に流し込み、オーブンで30分焼く(オーブンにより時間は調整する)。
【食材メモ】トウモロコシ(トウモロコシのページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
●電子レンジで加熱する場合は皮つきでOK。皮に包まれ蒸したようにみずみずしく加熱される。
●保存する場合は加熱後に穂から取り外して冷凍保存すると良い。必要に応じて好きな量を利用できるのでとても便利。