ラッキョウ・越のレッド、越のパールの天ぷら
■ラッキョウ・越のレッド、越のパールの天ぷら
- タマネギともネギともちがうラッキョウの風味がたまらない！
- おつまみにぴったり。ビールにも日本酒にも焼酎にも！
- 赤と白の色あいも綺麗な天ぷらをぜひ
【材料】
- 越のレッド
- 5束
- 越のパール
- 5束
- 薄力粉
- カップ１
- 酒
- 大さじ３
- タマゴ
- 1個
- 油
- 適量
- 塩
- 適量
【作り方】
- 葉を切り取り、泥を落とし、皮をむいて綺麗にする。
- ボウルに薄力粉とタマゴを入れて混ぜる。
- 酒を加え、水を徐々に加えて具に絡まる固さの衣を作る。
- 天ぷら油を熱し、揚げる。
- 盛り付け、塩をお好みで添える。今回はノリ塩に。
【食材メモ】ラッキョウ(商品販売ページはこちら)
（シーズン外などで販売していない場合もございます）
