とまらない!やみつきハクサイ
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★昆布茶がなければ塩昆布を入れても良い。
★簡単おつまみとして、サラダ感覚で前菜にもぴったり
★昆布の旨み、ハクサイの旨み、そこにごま油の香りをプラスでどんどん食べられる!
ハクサイ…1/4個分
昆布茶…小さじ2
タカノツメ(輪切り)…少々
塩…適宜
ごま油…大さじ1
【作り方】
①ハクサイは食べやすい大きさに切る。
②ビニル袋に切ったハクサイ、昆布茶、タカノツメを入れて全体に絡める。
③全体に馴染んだら空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おいておく。
④食べる前に塩が足りなければ加えて味を調え、ごま油を回しかける。
【食材メモ】ハクサイ(ハクサイのページはこちら)
●冬の寒さに当たると甘味、旨みが増して美味しさがグンとアップ。
●保存する場合、丸ごとであれば乾燥しないように新聞紙などに包み、 涼しい場所に立てて保存。カットした場合はラップなどに包んで野菜室に。 カットしたらなるべく早く使い切る。